Краткая биография персонажа

Ло Цинчжун, уроженец посёлка Маотай города Жэньхуай провинции Гуйчжоу, в прошлом был первым заместителем директора завода «Маотай», председателем профсоюза и главным руководителем научно-исследовательских работ по расширению и модернизации производства. В 1956 году Министерство легкой промышленности провинции Гуйчжоу инициировало создание пилотной комиссии по производству вина «Маотай». В 1965 году пилотная комиссия под руководством Ло Цинчжуна, после многолетних научных экспериментов и обобщений, утвердила разделение вина «Маотай» Гуйчжоу на три типичные категории (соевый аромат, сладковатый аромат, аромат дна погреба). На первой в стране конференции по научным исследованиям в области крепких спиртных напитков (в Лючжоу) было официально объявлено, что аромат вина «Маотай» относится к категории «соевого аромата», сокращённо называемой «три аромата — стандартный тип». Это стало важной вехой в классификации ароматов китайских крепких спиртных напитков. Качественные стандарты три аромата — стандартного типа, разработанные совместно Ло Цинчжуном и представителями старшего поколения работников завода «Маотай», стали современными стандартами качества производства вина «Маотай».

История персонажа

В 1951 году присоединился к революционной работе (до этого проходил обучение в винокурне Хуа Мао, где осваивал технологию производства и смешивания байцзю).

В 1953 году был переведён из районного управления на работу на завод по производству вина Маотай.

В 1955 году был начальником отдела секретаря на винодельне Маотай.

В 1956 году был избран председателем заводского профсоюза. В ноябре того же года принял участие в съезде передовых работников Всекитайской федерации профсоюзов и был принят на встрече с центральными руководителями — Мао Цзэдуном, Чжу Дэ, Чэнь Юнем и Дэн Сяопином — в Цзуннаньхай.

Вступил в Коммунистическую партию Китая в 1958 году.

В 1960 году был заместителем директора завода по производству китайского вина Маотай в Гуйчжоу.

В 1964 году участвовал в работе Пилотной комиссии по производству вина Маотай, созданной под руководством Профсоюза легкой промышленности провинции Гуйчжоу, и занимал должность заместителя командира по техническому расширению производства.

В 1965 году Рабочая комиссия по экспериментам с вином Маотай, проведя многолетние научные исследования и обобщив полученные данные, утвердила разделение вина Маотай из провинции Гуйчжоу на три типичных ароматических стиля: «соевый аромат», «мягкий сладковатый» и «аромат дна погреба». На первой в стране конференции по научным исследованиям китайских байцзю (в Лючжоу) было официально объявлено, что ароматический стиль вина Маотай относится к категории «соевого аромата», сокращённо называемой «три аромата — стандартный тип». Это стало важной вехой в классификации ароматических стилей китайского байцзю.

В 1966 году пилотная комиссия по производству вина Маотай под руководством Ло Цинчжуна, проведя эксперименты в течение двух производственных циклов, овладела закономерностями производства вина Маотай, коренным образом стандартизировала традиционные технологические процедуры и заложила основу современных стандартов качества производства вина Маотай.

В 1978 году одновременно занимал должность заместителя командира по строительству второй очереди расширения завода по производству вина Маотай «Семь пятёрки».

Премия «За передовой труд» для Ло Цинчжуна

В октябре 1980 года Департамент легкой промышленности провинции Гуйчжоу вручил Ло Цинчжуну премию в размере 500 юаней за его открытие, касающееся состава трёх ароматических типов гуйчжоуского вина Маотай.

В октябре 1986 года завод «Маотай» провёл торжественное мероприятие в честь «трёх международных золотых наград, завоёванных вином „Маотай“». На этом мероприятии Департамент лёгкой и текстильной промышленности провинции Гуйчжоу вручил почётные грамоты и денежную премию в размере 800 юаней каждому сотруднику, имеющему стаж работы более 30 лет и внесшему значительный вклад в работу.

Сертификат о непрерывной 30-летней работе на винодельне Маотай, Ло Цинчжун

В декабре 1992 года Народное правительство уезда Жэньхуай вручило ему «Почётную грамоту для выдающихся специалистов и профессионалов». См. изображение на странице «Почётная грамота для выдающегося специалиста и профессионала Ло Цинчжуна».

Ло Цинчжун получил сертификат высококвалифицированного специалиста в области профессиональной техники уезда Жэньхуай.

В августе 1994 года вышел на пенсию из винодельческого завода Маотай. Правительство провинции Гуйчжоу вручило ему «Памятный сертификат за выдающийся вклад в инженерно-техническую деятельность» и предоставило специальную надбавку.

Сертификат на специальную надбавку за инженерно-техническую работу Ло Цинчжунь

В 1999 году Ло Цинчжун, желая передать искусство приготовления соевого вина будущим поколениям, передал свои уникальные секреты производства и купажирования соевого вина своим потомкам и основал на территории поселка Маотай завод «Цзиньню», положив начало собственному производству этого напитка.

В ноябре 2001 года завод китайского вина Маотай из провинции Гуйчжоу, Китай, вручил ему сертификат «За вклад в пятидесятилетнюю славу национального вина Маотай». Завод «Цзиньниу» официально переименован в «Хуачэн Винодельческая (Группа) Компания, ООО».

Сертификат за особый вклад в завод по производству вина Маотай, Ло Цинчжун

Группа компаний «Хуачэн винодельческая» Лтд.

Основные достижения

В 1956 году Министерство легкой промышленности провинции Гуйчжоу инициировало создание пилотного комитета по производству вина Маотай. В 1965 году пилотный комитет по производству вина Маотай под руководством Ло Цинчжуна, после многолетних научных экспериментов, обобщил и утвердил деление вина Маотай из Гуйчжоу на три типичные категории (соевый аромат, сладковатый аромат, аромат дна погреба). На первой в стране конференции по научным исследованиям в области крепких спиртных напитков (в Лючжоу) было официально объявлено, что ароматический профиль вина Маотай относится к категории «соевого аромата», сокращённо называемой «три аромата — стандарт». С этого момента началась новая эпоха вин соевого аромата. Качественные стандарты трёх ароматов, разработанные совместно Ло Цинчжуном и представителями старшего поколения работников винодельни Маотай, стали основными стандартами производства современного вина Маотай и стали важной вехой в классификации ароматических профилей китайских крепких спиртных напитков. Господин Ло Цинчжун по праву считается в отрасли «мастером поколения, отцом соевого аромата».

Поколенческий мастер — отец соевого аромата — Ло Цинчжун

Передача мастерства

Ло Цинчжун известен в отрасли как «мастер поколения и отец соевого аромата». Чтобы навсегда сохранить и передать будущим поколениям искусство производства соевого вина, старейшина Ло передал своим потомкам все секреты и технологические приёмы, которыми владел на протяжении всей жизни. Компания «Хуачэн Джиюэ (Группа)» была основана и напрямую передана старейшиной Ло при его жизни. Компания строго придерживается традиционных методов, переданных Ло по прямой линии, — метода трёх ароматов для формирования стиля и семейного метода смешивания «Инь-Ян», — и с особым мастерством изготавливает различные серии белых спиртных напитков соевого аромата. Продукция компании отличается ярко выраженным соевым ароматом, элегантностью и нежностью, богатым телом, длительным послевкусием и неизменной привлекательностью соевого вина, которая сохраняется даже после того, как бокал опустеет — аромат продолжает ощущаться ещё несколько дней.