Здравствуйте! Добро пожаловать на официальный сайт винодельческой компании Maotai!
Chinese
English
Russian
Древний посёлок Маотай, где аромат слышен за десять ли.
Древний посёлок Маотай, где аромат слышен за десять ли.
Столица соусного вина — торжественная церемония поклонения воде в праздник Чунъян в посёлке Маотай
所属分类：
2023-10-23
Праздник Чунъян — это традиционный народный праздник в Китае. В древности народные обычаи в праздник Чунъян включали подъём на высокие места для молитв о благополучии и поклонение богам и предкам; эти традиции сохранились до наших дней, приобретя дополнительный смысл уважения к пожилым людям и выражения им благодарности.
В посёлке Маотай уезда Жэньхуай провинции Гуйчжоу в Китае протекает извилистая река Чишуй, которая течёт между двумя горами посёлка Маотай, словно величественная и потрясающая природная картина. Река Чишуй питает более 3000 винодельческих предприятий по обе её берега; производимое здесь вино Маотай с его неповторимым ароматом известно по всему миру.
Вода реки Чишуй, являясь одним из незаменимых ингредиентов для производства соевого вина, перед началом сбора зёрен ячменя в день Чунъян обязательно проходит очистку от пыли в водах реки Чишуй. Затем она смешивается с оболочками пшеницы и подвергается высокотемпературной перегонке. После охлаждения пара выделяется спиртовая жидкость — только так можно добиться мягкости, гармоничного вкуса и сладковатого аромата соевого вина.
На протяжении тысячелетий река Чишуй питала каждую винодельню в поселке Маотай, позволяя местным жителям производить уникальное ароматное солодовое вино. Старшее поколение маотайцев, желая выразить благодарность реке Чишуй, после сбора песка в День Чунъян — последнего этапа годового цикла производства солодового вина — собирается на берегу реки Чишуй, чтобы провести торжественную и величественную церемонию поклонения водам, тем самым выражая глубокое уважение к этой священной реке.
Церемония поклонения воде в посёлке Маотай
До сих пор местные жители придают большое значение ежегодной церемонии почитания воды, передавая из поколения в поколение благодарственное отношение старших поколений майцзюаньцев. Более того, древние технологии производства соевого вина в старинном заводском комплексе Майцзюань также сохраняются и передаются из поколения в поколение. Группа компаний «Хуачэн Джиюй», расположенная в золотой зоне города Майцзюань площадью 7,5 квадратных километров, является заводом, основанным и непосредственно переданным в наследие самим господином Ло Цинчжуном — «мастером поколения и отцом аромата соевого вина». Будучи «мастером поколения и отцом аромата соевого вина», господин Ло Цинчжун не только глубоко изучил методы производства соевого вина, но и питал к нему глубокую привязанность. Чтобы как можно больше людей могли насладиться восхитительным соевым вином из Майцзюаня, господин Ло передал бесценные знания и навыки производства соевого вина своим потомкам. Сегодня Ло Фанлинь, исполнительный председатель группы компаний «Хуачэн Джиюй», являясь четвёртым прямым наследником господина Ло, строго придерживается разработанного им метода трёх ароматов для традиционного производства соевого вина «Маосян», что гарантирует ежегодному выпуску соевого вина от группы компаний «Хуачэн Джиюй» ярко выраженный соевый аромат, изысканную и тонкую гармонию, сладковатое послевкусие и длительное благоухание даже после опустошения бокала.
Господин Цзян Фу Ло Цинчжун
В честь отца-пивовара господина Ло Цинчжуна генеральный директор группы винодельческой компании «Хуачэн» Ло Фанлинь специально представил линейку вин «Хуачэн — Отец-пивовар». Эти вина производятся с соблюдением традиционной технологии «Маосян 12987», а также с использованием разработанного самим отцом-пивоваром Ло Цинчжуном метода смешивания инь и ян. Благодаря этому вина «Хуачэн — Отец-пивовар» обладают ярко выраженными характеристиками: соевого аромата, сладковатого вкуса и аромата дна погреба, что позволяет ценителям традиционных соевых вин типа «Маосян» насладиться подлинным качественным соевым вином!
Вэйчэн, соус и отец — золотая этикетка
(Примечание: некоторые изображения взяты из интернета; в случае нарушения авторских прав просим связаться с автором для их удаления.)
Соответствующие документы
Соответствующая информация
Свяжитесь с нами
Факс: 0852-22289699
Адрес: деревня Чуншу, посёлок Маотай, город Жэньхуай, провинция Гуйчжоу
Микросхема подметает
Посетить торговый центр
Авторское право © Компания «Хуачэн Винодельня (Группа)», город Жэньхуай, провинция Гуйчжоу 2025 (mthcjy.com) Все права защищены. Создание сайта: Китайская корпорация «Чжунцюй Дунли» Гуйян