Здравствуйте! Добро пожаловать на официальный сайт винодельческой компании Maotai!
Chinese
English
Russian
Древний посёлок Маотай, где аромат слышен за десять ли.
Древний посёлок Маотай, где аромат слышен за десять ли.
2023-11-21
Соевое вино — культурное наследие, воплотившее мудрость предков.
В эпоху Дайю, коренные жители, обитавшие на берегах реки Чичуй — народ пу (пуцзу) — умело использовали воду из реки Чичуй и в естественных условиях брожения превращали остатки зерна в уникальное вино. В 135 году до н.э. местное вино уже пользовалось небольшой славой. В «Исторических записках» Сыма Цяня упоминается, что при посольстве Тан Мэнга в Южную Юэ он принёс императору У-ди династии Хань кужу-цзю, производимое в области Юэ (ныне уезд Жэньхуай, где расположен посёлок Маотай), которое император высоко оценил, назвав его «сладким и восхитительным». В эпохи Тан и Сун технология виноделия в районе посёлка Маотай на реке Чичуй ещё больше развилась: вино «дацюйцзю», изготовленное из зерна с помощью ферментированных заквасок, стало заметно превосходить аналогичные вина из других мест и начало служить придворным вином для имперских династий. Через Южный Шелковый путь это вино распространилось за пределы Китая.
2022-11-29
Как много вы знаете о культуре китайской байцзю?
Креплёные вина — это напитки, получаемые путём настаивания определённого количества фруктов, пряностей, лекарственных растений и других ингредиентов на различных винных, дистиллированных или пищевых спиртах с последующей фильтрацией или перегонкой. Примеры таких вин включают бренди из ягод яйменя, «Чжуе Цин», вино из трёх змей, женьшеневое вино, ликёры и вермуты.
2022-11-29
Подробное описание технологии производства китайского бренди с ароматом соевого соуса — 12987
Знаете ли вы, как именно устроена технология производства цзянцзю? Многие любят пить цзянцзю — ему нравится его насыщенный, тонкий и многогранный вкус, однако немногие действительно хорошо разбираются в технологии производства этого напитка.
2022-11-29
Что означает технология виноделия 12987? Узнайте за три минуты!
После выполнения вышеуказанных этапов вино помещается в глиняные кувшины и герметично закупоривается, превращаясь в базовое вино. В первый год его извлекают для сортировки и смешивания, разделяя на три категории по вкусовым оттенкам: соевый аромат, мягкая сладость и дно погреба. Впоследствии вино должно выдерживаться не менее трёх лет. Мастера-дегустаторы проводят окончательную корректировку вина, используя при этом несколько, а иногда даже десятки видов базового вина, смешивая их в различных пропорциях для получения высококачественного соевого ароматного вина «Цзуньжэньтай Дацицюй».
2018-04-25
Байцзю — наслаждайтесь неспешной жизнью
Компания «Хуачэн Джиюй» из поселка Маотай была основана в 1999 году и является частным винодельческим предприятием, специализирующимся на производстве, брожении и упаковке готовых спиртных напитков типа «Цзянсян». С момента своего создания компания обладает всеми необходимыми законными разрешениями и имеет собственные зарегистрированные торговые марки, такие как «Рунтай», «Гоцзюнь Янь» и «Усинь Лун». В настоящее время площадь предприятия составляет почти 60 му; производственная база расположена в центральной части поселка Маотай на территории 7,5 квадратных километров. В эксплуатации находятся пять цехов общей площадью около 26 000 квадратных метров. Имеется 238 винных погребов и 28 комплектов винных перегонных аппаратов; каждый погреб рассчитан на загрузку более 30 000 цзинь зерна, ежегодно используется около 3800 тонн зерна. Годовой объем производства спиртного напитка типа «Цзянсян Дацюй» составляет примерно 2900 тонн, а объем производства спиртного напитка типа «Суйша» — около 1300 тонн.
Свяжитесь с нами
Факс: 0852-22289699
Адрес: деревня Чуншу, посёлок Маотай, город Жэньхуай, провинция Гуйчжоу
Микросхема подметает
Посетить торговый центр
Авторское право © Компания «Хуачэн Винодельня (Группа)», город Жэньхуай, провинция Гуйчжоу 2025 (mthcjy.com) Все права защищены. Создание сайта: Китайская корпорация «Чжунцюй Дунли» Гуйян